前言：純素臨床營養的新篇章

在當代臨床營養學中，如何為高營養需求、消化吸收功能受限或需特殊飲食支持的患者提供精準、安全的配方，是醫療營養支持的核心課題。isosource 1.2 hn (Nestlé ISOSOURCE® 1.2 HN) 以其高能量、純素、全營養的特色，在臨床營養市場中具有里程碑意義。它不僅解決了患者在急性期或長期管飼中的能量與營養需求，更兼顧飲食信仰、過敏不耐受及環境永續的考量，為臨床人員提供了一款兼具創新與實用性的產品。

壹、純素營養配方的臨床意義

1. 植物基營養的臨床驅動力

• 飲食文化與信仰：佛教、印度教及倫理素食主義者對純素配方需求大增。
• 過敏替代需求：牛乳蛋白、乳清等過敏或不耐受患者，需安全替代方案。
• 環境永續性：植物基營養碳足跡較低，符應醫療永續發展趨勢。
• 實證醫學支持：大豆蛋白已被證實具備與動物蛋白相當的生物價值。

2. 益源素® 1.2 HN 的市場定位

• 香港首款 獲歐洲素食聯盟 V-Label 認證 的純素臨床營養品。
• 成分完全無動物來源，並嚴格避免交叉污染。
• 全程符合國際純素品質標準。

貳、配方科學深度解析

1. 能量密度設計

• 1.2 kcal/mL，每瓶 250mL = 300 kcal。
• 相較標準配方 (1.0 kcal/mL)，能量提升 20%。
• 適合高代謝需求或需嚴格液體控制的患者。

2. 植物蛋白優勢

• 每瓶 13.4g 蛋白質，100% 來源於大豆蛋白。
• 氨基酸譜完整，為「完全蛋白」。
• 臨床效益：
  • 預防肌少症，支持組織修復。
  • 增強免疫細胞功能。
  • 適合乳糖不耐受、牛奶過敏患者。

3. 脂肪系統設計

• 每瓶 10g 脂肪，其中 15% 為 MCT。
• MCT 特點：
  • 無需膽鹽/胰酶分解，快速吸收。
  • 迅速轉化為能量。
  • 減輕消化負擔，適合胰腺功能不全或吸收不良患者。
• 植物油脂組合：提供必需脂肪酸，零膽固醇，有益心血管健康。

4. 碳水化合物設計

• 主要來源：麥芽糊精。
• 優勢：低滲透壓、血糖穩定、耐受性佳。

5. 零膳食纖維設計

• 適用於：
  • 腸道手術前後、吻合術後初期。
  • 炎症性腸病急性期 (克隆氏症、潰瘍性結腸炎)。
  • 腸道梗阻或蠕動功能障礙。
• 提供腸道「休息」機會，減少刺激。

6. 等滲透壓配方

• 滲透壓約 300 mOsm/kg·H₂O，接近血漿。
• 避免腹瀉、胃瀦留，提升胃腸耐受性。
• 特別適合重症或腸道脆弱患者。

參、營養成分表 (每 250mL)

肆、維生素與礦物質強化系統

1. 維生素 (13種)

• 抗氧化：C、E → 保護細胞與促進傷口癒合。
• 能量代謝：B 群 → 輔酶，參與能量生成。
• 骨骼支持：D、K → 維持骨質密度。
• 造血功能：B12、葉酸 → 預防巨幼細胞性貧血。

2. 礦物質與微量元素 (12種)

• 電解質平衡：鈉、鉀、氯。
• 骨骼結構：鈣、磷、鎂。
• 微量元素：鐵 (造血)、鋅 (免疫)、硒/銅/錳 (抗氧化酶作用)。

伍、適用人群分析

1. 管飼患者

• 長期吞嚥困難：腦中風後、失智症、頭頸癌。
• 短期管飼：術後、重症 ICU。

2. 需低纖維飲食者

• 消化道手術圍手術期。
• 急性腸道炎症。
• 腸道梗阻、放射性腸炎。

3. 純素或特殊飲食需求者

• 宗教/倫理素食主義。
• 牛奶蛋白過敏、乳糖不耐受。
• 麩質過敏 (本品不含麩質)。

4. 高能量需求者

• 營養不良、腫瘤惡病質、大面積燒傷、重症感染。

陸、臨床使用建議

1. 口服使用

• 起始：每日 1 瓶，逐漸增加。
• 可分次飲用，降低腸胃負擔。
• 無調味設計，可搭配果汁/湯品 (需營養師評估)。

2. 管飼使用

• 初始速度：30–50 mL/h。
• 每 8–12 小時可逐步增量。
• 需沖管並抬高床頭以防吸入性肺炎。

3. 監測與安全

• 注意大豆過敏史。
• 定期監測：體重、營養指標、電解質、腎肝功能。
• 注意藥物相互作用 (如抗生素吸收)。

柒、產品核心優勢總結

• 純素認證：符合信仰與倫理需求。
• 高能量密度：1.2 kcal/mL，適合高代謝或限液患者。
• 植物蛋白：完整氨基酸，低過敏。
• 零纖維設計：專門針對急性腸道問題患者。
• 等滲透壓：耐受性高，降低腹瀉風險。
• 全營養補充：28 種維生素與礦物質，均衡供應。

結論

益源素® 1.2 HN 作為臨床專業營養支持產品，結合了 純素特色、高能量密度、優質大豆蛋白、零纖維設計與等滲透壓，為臨床提供了一款兼具 安全性、有效性與人性化 的營養解決方案。不論是管飼患者、需低纖維飲食者，還是因信仰與過敏限制而選擇純素飲食的患者，都能從中獲得全面支持。

此配方不僅代表營養治療的精準化趨勢，也樹立了臨床營養與永續健康的新標竿。